Shawny se deu conta de que esse problema é bastante comum e resolveu fazer algo pelos idosos que não têm família para lhes ajudar. Ela começou a arrecadar sobras de comida de restaurantes da região e a pedir alimentos não perecíveis para a vizinhança. Achou uma amiga que lhe ajuda nas tarefas e começou a cozinhar para distribuir almoços para pessoas pobres acima de 70 anos.
O sucesso foi grande e, por isso, Shawny teve que expandir sua cozinha, que agora prepara mais de 180 refeições diariamente. Macarrão, feijão, arroz e uma carne, além de alguns legumes e verduras. Se possível, uma sobremesa à base de frutas. "Especialmente com bananas, que têm potássio, algo muito importante para os mais velhos". Shawny diz que o prato de maior sucesso é seu mocotó. Além de barato, enche a barriga e alimenta.
Ingredientes
- 1 pata de boi
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 cravo da índia
- 3 dentes de alho
- 1 cebola tamanho médio
- 2 tomates tamanho médio sem peles e sementes
- Opcional 1 pimenta malagueta
Modo de Preparo
- A pata deve ser cortada em rodelas, bem lavadas em água corrente, levar para panela de pressão, cobrir com água e vinagre, deixar ferver
- Após fervura jogue fora a água, na mesma panela esprema o limão, adicione sal, alho e cebola e deixe refogar um pouco, em seguida acrescente o cravo, tomates, colorau, e água suficiente para cobrir (se desejar coloque 1 pimenta malagueta)
- Tampe a panela de pressão e ao começar a pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar, o ideal e vez por outra desligar o fogo esperar sair o ar e abrir para se preciso acrescentar mais água
- Quando os ossos soltarem estará pronto, lembrando que deve ser cozido em fogo baixo, a quantidade de sal e sempre ao gosto
- Finalize com salsa bem picada, bom apetite
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